Gisteren is hij drie jaar geworden. ’s Avonds heb ik even een taartje gebakken.
Het deeg bestond uit 450 g lamsgehakt, 2 wortels, 250 g spinazie en 200 g gekookte rijst, gebonden met een losgeklopt ei. De helft hiervan werd in een ingevette bakvorm gedrukt en dan belegd met schijfjes van 2 hardgekookte eieren. Hierop dan de andere helft van het deeg gedrukt en gedurende 50 minuten bij 180°C gebakken in de oven. Ondertussen en portie aardappelpuree gemaakt om de taart te bestrijken en roosjes mee te spuiten. Dit feestmaal is ruim voldoende voor enkele dagen mits bewaring in de koelkast. Maar zijn moeder en beide zusjes hebben ook een portie gekregen.
Het is wellicht niet het laatste van dit jaar. Er is namelijk nog een ooi drachtig. Het waren twee ooien die in eerste instantie niet werden ingezet bij de bok. Pas later heb ik besloten om ze niet te verkopen en zo zijn ze vijf maanden geleden terug bij de groep geplaatst. Ze zijn dan natuurlijk uitbundig verwelkomd door de bok met het verwachtte gevolg. Dit jaar wordt de bok weer net als vorig jaar pas begin november bij de kudde gebracht. En als de lammertijd aanbreekt, wordt hij weer apart gezet met enkele gecastreerde kameraden. Ik vind een bok veel te ruw voor jonge lammetjes en zet hem daarom apart. Maar dit lam zal al twee maanden oud zijn, als hij zijn vader ontmoet.















