Vandaag de brocante in Temploux weer bezocht. De enorme rommelmarkt, misschien wel de grootste van Europa, is elk jaar weer de moeite waard. Deze keer weer een karaf en enkele glazen van Ricard gevonden die ontbraken in de verzameling. Omdat de wandeling langs de honderden kraampjes zo lang duurt, nemen we ons eten mee. Voor het gemak heb ik dan maar picknickbrood gebakken. Dit brood wordt tussen de eerste en de tweede rijs uitgerold en gevuld met parmaham, een hardgekookt ei, geraspte kaas, olijven, zongedroogde tomaten, peper, zout en basilicum. Van een basisdeeg van 500g bloem heb ik zo 4 broodjes gebakken.
Imkerij Het Waterbroek 