500 g witte bloem, 300 ml lactosevrije melk, 1 soeplepel droge gist, 50 g soyabakboter, 25 g kristalsuiker, 1 koffielepel zout.
1 losgeklopt ei om de sandwiches te bestrijken voor de laatste rijs. En een lepel geklaarde boter ( eveneens van soyabakboter) om ze te bestrijken bij het uithalen uit de oven.
Het deeg rijst 20 minuten alvorens 15 sandwiches te vormen en te bestrijken met het ei. Deze gevormde sandwiches rijzen dan nogmaals 80 minuten alvorens ze in een voorverwarmde stoomoven te plaatsen bij 225 graden. Ze worden gebakken in 10 minuten en bij het uithalen nog eens inwrijven met de geklaarde boter.
Imkerij Het Waterbroek 