Gisteren heb ik een emmertje rozenbottels van de hondsroos geplukt. Ik heb ze gewassen, gekneusd en even opgekookt. Daarna heb ik ze tot vanmorgen laten afkoelen, door een zeef gepureerd en het vocht opgekookt met geleisuiker. 2 kg in anderhalve liter sap. Ik heb er verder niets aan toegevoegd. De smaak is zo al perfect. Pure gezondheid uit de natuur.
Rozenbotteljam
Gepubliceerd
Imkerij Het Waterbroek 