Vandaag was het iets frisser en de bijen vlogen tijdens de voormiddag niet. Een ideaal moment om nog een paar volken te verplaatsen naar hun nieuwe imker. Met de geplande heupoperatie zag ik het niet zitten om dit voorjaar mijn overtal bijenvolken te verenigen. Een voorjaarsvereniging van twee groot uitgewinterde volken levert steeds veel voorjaarshoning op. En wilgenhoning die van nature zeer zacht kristalliseert, verkoop ik normaal al vroeg in het jaar als ‘primeur-honing’. Maar vermits grote voorjaarsvolken ook snel zwermneiging vertonen, heb ik er dit jaar maar van af gezien om te verenigen. Ik heb een aantal volken weggegeven en behoud er voor dit jaar slechts 13. Twaalf en een dertiende als reserve.
Vermits er volgende week weer mooi weer wordt voorspeld, heb ik even de boswilgen bekeken en hiervan verwacht ik volgende week al dracht. Weliswaar nog maar een begin, maar de eerste vrouwelijke katjes geven al nectar en enkele mannelijke wilgen vertonen al de eerste geelverkleuring van hun katjes. De honingzolders zullen dus ongewoon snel terug op de kasten worden gezet. Normaal verwacht ik deze bloei pas binnen 2 – 3 weken maar het weer zit blijkbaar mee op dit moment.
De crémehoning was vandaag na 48u roeren ook klaar om in potten te doen. Hiervoor ent ik een emmer zomerhoning met 10% fijn gekristalliseerde wilgenhoning. De temperatuur van het mengsel wordt eerst op 35°C gebracht. Dit duurt slechts een paar uur waarna de verwarming stopt. Tijdens de afkoeling wordt er dan elk uur gedurende een kwartier geroerd. De fijne kristallen van de voorjaarshoning worden zo gebruikt als kristallisatiekernen in de zomerhoning die hierdoor ook fijn kristalliseert. De afgetapte honing had nog een eindtemperatuur van 17°C. De potten zelf bewaar ik dan tot de verkoop in een klimaatkast bij 15°C.
Imkerij Het Waterbroek 