alcoholgehalte mede

Zojuist het alcoholgehalte gemeten van de mede en die is tussen de  13 en 13,5 vol%. Volgens een tabel die ik vond zou een dichtheid van 1100 een theoretisch alcoholpercentage kunnen halen van 13,2 vol%.  Dat lijkt me dus prima gelukt. De dry mead gist zou volgens een andere tabel echter 50% meer honing, een dichtheid van 1145 dus, kunnen verwerken tot een mede van 18vol%. Miscchien dat ik dat volgend jaar eens probeer. Een zeer droge mede maken met de dry mead gist op hetzelfde recept als dit jaar en een zoetere of zwaardere met meer honing maar met dezelfde gist.